Una colaboración de
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Técnica y tradición
La Parrilla
100% al Carbón
Preparamos todas nuestras carnes al carbón para lograr el calor exacto. El humo es parte del sabor.
Cortes de la Mejor Calidad
Selección de picaña, rib eye, gaonera y mollejas, cuidadosamente elegidas por su calidad superior.
Tortilla de Maíz
Tortillas hechas a mano con maíz nixtamalizado. La base perfecta para los tacos.
Chimichurri de la Casa
Receta original con hierbas frescas. El puente perfecto entre Argentina y México.
Chicharron de Barrio
Chicharrón crocante y jugoso, preparado con receta original de la casa.
Choripan
Basado 100% en los estilos de la parrilla argentina y uruguaya.
Nuestra historia
El fuego
une culturas
Asado de Barrio nació de una idea simple: que el fuego no tiene frontera. Los cortes argentinos y el maíz mexicano siempre tuvieron algo en común — la parrilla, el humo, y la reunión alrededor de la mesa.
En palabras del fundador Guillermo Portillo:
Llevo más de 10 años cocinando, y nunca lo hice por obligación. Lo hago porque me encanta. Me encanta elegir el corte, controlar el fuego, ese momento en que todo huele bien y la gente empieza a acercarse sin que nadie los llame. Mis primeros comensales fueron mi familia y mis amigos. Ellos probaron cada receta, cada experimento, cada detalle. Y fueron ellos quienes, con el plato todavía en la mano, me decían que esto había que compartirlo con más gente. Aquí estoy, haciendo exactamente lo mismo que hacía en casa, pero ahora para ustedes. Asi es como nacio Asado de Barrio
Aquí encontrarás picaña y gaonera conviviendo en la misma parrilla, un choripan que sabe a Buenos Aires, y una mixología que mezcla mezcal con AvoBeer de aguacate.
- Parrilla de carbón
- Cortes 100% Mexicanos
- Tortilla de maíz
- Mixología de barrio
Una colaboración de
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Acomodamos por orden de llegada
Horarios
- Jueves – Domingo 13:00 – 19:00
- Lunes – Miércoles Cerrado
🔥 Acomodamos por Orden de Llegada
En Asado de Barrio no manejamos reservaciones. Creemos en la experiencia auténtica de barrio donde todos son bienvenidos.
¿Cómo funciona?
Simplemente ven durante nuestro horario de servicio y te atenderemos en el orden en que llegues. ¡La espera vale la pena!